餅干是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸到的食物，各種品類的餅干琳瑯滿目，新品也是層出不窮。但是熱潮過(guò)后都?xì)w于平淡甚至退出市場(chǎng)，然而也有一些品類長(zhǎng)盛不衰成為經(jīng)典，蘇打餅干就是其中的一款。蘇打餅干的經(jīng)久不衰不僅因?yàn)槠淇诟泻臀兜莱霰娨彩且驗(yàn)槠溆叙B(yǎng)胃的功效。
      蘇打餅干中含有碳酸氫鈉，屬于一種堿性食物，可以在一定程度上中和胃內(nèi)過(guò)多的胃酸，防止胃酸傷害胃黏膜，造成胃黏膜的損傷，避免糜爛、潰瘍等情況的發(fā)生，適量吃蘇打餅干有一定的養(yǎng)胃作用。出現(xiàn)胃部不適主要是由于胃酸酸性較強(qiáng)，當(dāng)胃黏膜出現(xiàn)損傷時(shí)，胃酸刺激損傷部位導(dǎo)致胃痛、胃脹等癥狀。當(dāng)蘇打餅干中的碳酸氫鈉遇到胃酸時(shí)，可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而降低胃液中胃酸的濃度，一定程度上可以緩解胃痛、胃脹等癥狀，減輕患者不適，起到養(yǎng)胃的作用。

      但是蘇打餅干只是在一定程度上能緩解胃痛、胃脹、胃酸過(guò)多，并不能治療胃病，所以蘇打餅干并不能代替藥物。另外一般的蘇打餅干含有較多鹽分，患有高血壓時(shí)，應(yīng)注意適當(dāng)攝取，防止引起血壓升高，加重身體負(fù)擔(dān)。所以我們?cè)谶x擇餅干時(shí)可以選擇低糖少油的產(chǎn)品，這樣可以有效減少身體因油鹽帶來(lái)的身體負(fù)擔(dān)。